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 独特の味わいで、とても滋養が高く、カルシウム・ビタミン・鉄分などが豊富に含まれたはちみつです。味の特徴は、甘さが控えめでコクのある味です。栗独特の渋み、香ばしさがあり、クセが強いので好き嫌いがはっきり分かれるはちみつです。
クロワッサンなどの濃い味のパンに合わせたり、飲み物と混ぜた健康飲料等にも。チーズやヨーグルト、特にブルーチーズなどの濃厚なチーズとの組合せは通に愛されています。

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